Jelibon Tarifi
Jelibon çocuklar tarafından çok sevilince piyasada satılanlar da çok şekerli ve zararlı olunca kendim jelibon yapma peşine düştüm. Aslında jelatin içerdiği kolajen açısından faydalı. İçine de yine faydalı şeyler konularak çok sağlıklı bir atıştırmalık yapılabilir.
Malzemeler:
Yarım bardak meyve suyu
6 yaprak jelatin
Bal veya pekmez
Ben iki çeşit yaptım. Biri çilekli biri limonlu. Çileklide çileği ezdim biraz püreli oldu. Bence harika oldu. Diğerinde de limonun kabuğunu rendeleyip, sıkıp biraz suyla karıştırarak yaptım. Çilekli de pekmez, limonluda da bal kullandım.
Jelatinleri önce soğuk suda yumuşatıyoruz. Sonra hazırladığımız meyve suyunu kaynatıp, sıcakken jelatini karıştırıyoruz. Bal ve pekmezin de miktarını tadına göre ayarladım. Sonra silikon kalıpta soğutuyorum. Yalnız piyasada satılan jelibonlardan farklı olarak sıcakta eriyor o yüzden soğuk tüketmek gerek.